包丁・ハサミ・刃物研ぎなら京之鍛冶師 義定 | メニュー | 保津川 三徳シリーズ
創業三百余年 京都の刃物職人が、包丁、ハサミをお研ぎいたします。
お知らせ
2022/08/31
新ホームページができました最新情報は下記の[関連サイト/お店のURL]から
2021/08/31
刃物研ぎいたします！全国どこからでも宅配研ぎいたします！
2021/08/31
研ぎ料金 包丁660円から 裁鋏1100円から 花鋏880円から 他
日記
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保津川 三徳シリーズ
切った食材が刃にくっつきにくいよう凹凸の波紋を出して離れやすくした、見た目にも美しい「保津川」シリーズの三徳包丁です。
肉、魚、野菜など幅広い材料に対して様々な切り方が出来ることから、三徳と呼ばれている万能な包丁です。
錆びにくく、切れ味が長持ちします。
柄の部分は圧縮材を使用し、水に強くて手になじみやすい作りになっています。
保津川180㎜ ¥10,500(税抜)
保津川165㎜ ¥9,500(税抜)
保津川140㎜ ¥8,500(税抜)